0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tereyağı ve sadeyağın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirleyen Tarım Ve Orman Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.TUZ ORANI %2’Yİ GEÇEMEYECEK Yeni düzenlemelere göre, tereyağı ve sadeyağ üretiminde kullanılan süt ve kremanın hijyen kurallarına tam uyum sağlaması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, tereyağı üretiminde tuz oranı ile çeşnili tereyağlarda kullanılacak katkı maddelerinin türü de net bir şekilde belirginleştirildi. Düzenlemelerin en dikkat çeken maddelerinden biri, tereyağındaki tuz oranının %2’yi geçemeyeceği ve çeşnili tereyağlarda taklit ya da tağşişe yol açabilecek hiçbir malzemenin kullanılmaması gerektiği oldu.ETİKETTE DAHA FAZLA DETAY YER ALACAK Tereyağı ve sadeyağların etiketlerinde, ürünün içeriği ve kullanım koşulları konusunda daha fazla bilgi yer alacak. Etiketlerde, tuz eklenmeyen tereyağları için özel bir uyarı, çeşnili tereyağlar için kullanılan malzemeler ve hayvan türü bazlı süt bilgileri gibi detayların yer alması zorunlu olacak.

RESMİ GAZETE’DE YAYIMLANDI

Yeni düzenlemelere uyum sağlamak için, tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri 1 Eylül 2025’e kadar bu kurallara uymak zorunda olacak. Eski tebliğ hükümleri, bu tarihe kadar geçerli olacak. Tüm bu düzenlemeler, 4 Nisan 2025 itibariyle Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.