Prof. Dr. Vedat Göral’dan Kritik Uyarılar

Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, sağlıksız tavuk eti tüketiminin ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirtti. NTV’ye yaptığı açıklamalarda, tavuk dönerin her yerde yenilmemesi gerektiğini vurgulayan Göral, “Önceden pişirilmiş tavuk döner parçalarının, yeni pişirilen dönerin içine serpiştirilmesi zehirlenme riskini artırıyor,” diyerek, dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Ayrıca, doğru pişirme sürecinin önemine dikkat çeken Göral, tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C’ye ulaşması gerektiğini hatırlattı.

Kokuşmuş Tavuklar ve Çamaşır Suyu Şoku

Göral, tavuk dönerde kullanılan malzemelerin kalitesizliğine dikkat çekerek, “Kokuşmuş tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Bu yöntem son derece yanlış ve insan sağlığıyla oynanmasıdır,” ifadelerini kullandı. Tavuk dönerin hazırlanmasında kullanılan bu tür kötü alışkanlıkların, halk sağlığını tehdit ettiğini belirtti.

Kocaeli’de 648 Zehirlenme Vakası, 2 Tutuklama

Kocaeli’nin Körfez ilçesinde bir dönerci dükkanında yaşanan zehirlenme olayında, 648 kişi mide bulantısı ve kusma şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Yapılan müdahalenin ardından hastalar taburcu edilirken, iki kişinin durumunun ağır olduğu bildirildi. Olayla ilgili olarak, dönerci dükkanının işletmecileri E.T. ve K.Y. tutuklandı. Bu tür işletmelerin, belediye ve hıfzıssıhha tarafından sıkı şekilde denetlenmesi gerektiği ifade edildi.