Şifreli Hamburgerciye Bakanlık İncelemesi
İstanbul Emirgan’da kapısına şifre koymasıyla gündeme gelen Zmash Burger hakkında Ticaret Bakanlığı inceleme başlattı. Belediye ekipleri de iş yerinde denetim yaptı.
Sosyal Medyada Gündem Oldu
Sosyal medyada paylaşılan görüntülerde, Zmash Burger’in “referansla” müşteri kabul ettiği, en fazla 10 kişiye hizmet verdiği ve menüde bazı ürünler için özel şartlar uyguladığı iddia edildi. Butik tarzı ve menüsüyle dikkat çeken işletme, hem beğeni hem de eleştiri topladı. Bazı paylaşımlarda, işletmenin 8 katlı hamburger siparişi verebilmek için daha önce 6 katlı hamburger yemiş olma şartı aradığı öne sürüldü.Denetimde Eksiklikler Tespit Edildi
Denetim sırasında işletmede şu eksiklikler belirlendi:- Menü bulundurulmaması
- Müşterilerin görebileceği fiyat listesi olmaması
- Bazı ürünlerde fahiş fiyatlar (örneğin, yarım litrelik su 258 TL)
İşletme Sahibi Kendini Savundu
Mekan sahibi Alp Atalık, iddialara ilişkin şunları söyledi:“İnsanlar yanlış bilgileri paylaşıyor, sonra üzerine başka şeyler düşünüyor. Konseptim, tek başıma her şeyi sıfırdan üretmek ve misafirlere mükemmel servis sunmak. Referans kelimesi yanlış anlaşıldı; tekrar gelmek isteyen birçok misafirim var.”
Günlük Kapasite ve Sıra Sistemi
Atalık, işletmenin sınırlı kapasiteyle çalıştığını belirterek, 6 aylık sıra sistemi uyguladığını açıkladı:“Günde yüzlerce kişi alamıyorum, 50 kişi bile zor alıyorum. Sırayla bir senedir bekleyen insanları kabul ediyorum. Her şeyi tek başıma yapıyorum; temizlikten pişirmeye her işi kendim yürütüyorum.”